Tarımsal ürünlerde ileri teslim vadeli (futures) sözleşme alım satımlarında dünyanın bir numaralı ticaret borsası olan Şikago Ticaret Borsası'nda (CBOT), Eylül teslimi buğdayın kilesi, bir ara 2008 Eylül ayından bu yana en yüksek seviye olan 7 dolara çıktıktan sonra hafif gerileme görüldü. Aynı borsada, buğdayın Eylül ayı vadeli fiyatı şu sıralar 6,93 dolardan işlem görüyor.

Buğday fiyatları Haziran ayı sonundan bu yana yüzde 50 arttı. Artışın ekmek ve bisküvi gibi ürünlerin fiyatlarını da tetiklemesinden endişe ediliyor.

Buğday fiyatlarındaki artışın ikincil etkilerine de dikkat çeken uzmanlar, hem gıda fiyatlarının hem de gıda şirketlerinin karlarının bu durumdan etkileneceğini kaydediyor.

Buğday fiyatlarının artışında, dünyanın en büyük tahıl ihracatçılarından biri olan Rusya'da aşırı sıcakların yarattığı kuraklığın buğday ekili alanların beşte birine zarar vermesi önemli rol oynadı. Son günlerde ise ülkenin Batısındaki tarım arazilerinde kontrol edilemeyen yangınlar çıkması daha fazla tarım alanının kaybedileceği endişelerini artırıyor.

Rusya'da kayıtların tutulmaya başlandığı 130 yıldan bu yana en sıcak yazlardan biri yaşanıyor.

Uzmanlar, Rusya'nın ihracatı en az yüzde 30 azaltmasının buğday fiyatlarını tırmandıracağını, bunun da dünyanın en büyük buğday ihracatçısı ABD'deki çiftçiler için iyi bir haber olduğunu ifade ediyorlar.

Buğday fiyatlarındaki artıştan en çok Ortadoğu, Afrika ve Doğu Asya'nın bazı bölgelerinin etkileneceği tahmin ediliyor.